Как приготовить дома идеальную пиццу?

Дома очень трудно приготовить пиццу, которая на вкус и вид будет как в лучшей пиццерии. Для этого вам нужна специализированная печь. Именно так — по традиционному итальянскому рецепту — и готовит быстрая доставка пиццы Хмельницкий https://lapiec-pizza.km.ua/. На сайте есть мясные, рыбные, сладкие и вегетарианские виды пиццы, также доступны салаты и напитки. А благодаря акциям 2 + 1 или предложения ко дню рождения можно очень сэкономить.

Бывают дни, когда просто не хочется заниматься домашними делами. Стоять несколько часов на кухне, чтобы приготовить завтрак, обед или ужин для себя или еще и семьи. Позвольте себе немного отдохнуть — и посвятите время назад, что подарит вам радость. А доставка привезет вашу любимую пиццу всего за 30 минут — свежую, ароматную и с хрустящей корочкой. Заказывайте блюдо на ваш вкус или создавайте собственную, добавляя ингредиенты и соусы: https://lapiec-pizza.km.ua/. А когда будет время и нужные продукты, вы сможете приготовить пиццу и самостоятельно.

Как приготовить пиццу самостоятельно?

Узнайте несколько простых правил, которые позволят вам приблизиться к идеальной пиццы

Ингредиенты (на одну большую пиццу диаметром около 30 см)

  • пол стакана чуть теплой воды;
  • 20 г свежих дрожжей;
  • пол чайной ложки сахара;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;
  • чайная ложка соли;
  • столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

Положите измельченные дрожжи в миску, добавьте сахар (пища для дрожжей) и воду. Тщательно все перемешайте и отставьте примерно на 10 минут. За это время дрожжи должны «запуститься». Теперь добавьте к закваски соль и оливковое масло, всыпьте муку, перемешайте деревянной ложкой, а потом поставьте тесто на столешницу или кондитерскую доску. Энергично вымешивайте не менее 10 минут, пока тесто не станет эластичным и однородным. Если оно становится слишком липким, его можно посыпать мукой. Консистенция зависит от количества воды. Хорошее тесто следует растягивать руками без скалки.

Сформируйте его в шар, верните в миску, накройте тканью и дайте отдохнуть по крайней мере 2:00. За это время тесто должно хорошо подняться. Затем поверните его на мучную столешницу и растяните его в круглый и достаточно тонкий корж с более толстыми краями, выталкивая воздух. Если вам трудно, вы можете помочь себе лучиной.

Помните, что формировать тесто можно только один раз, а если его замесить снова, оно будет глинистым. Положите его на противень, отложите любимые дополнения (кроме моцареллы) и быстро поставьте в духовку. Выпекайте 8 минут, а затем вынимайте и как можно скорее выкладывайте моцареллу. Верните противень назад и выпекайте еще 4 минуты. Благодаря этой хитрости сыр будет хорошо тянуться. Если поставить моцареллу в духовку на 12 минут, она полностью растворится.

Что следует учесть при приготовлении?

Начинки для пиццы следует использовать в умеренных количествах. В противном случае она будет слишком тяжелой. Классическим является томатный соус, разложенный по тесту, моцарелла и некоторые сухие травы. Не дешевого мяса — оно содержит много воды, которая во воздействием температуры вытечет, заливая тесто. То же самое может произойти, если мы положим на пиццу много овощей (особенно это касается грибов). Лучше выпарить из них воду на сухой сковороде на некоторое время.

Остальное зависит только от вашей фантазии, поэтому желаем успехов!